Suite à l'offre intelligente des aliments importés guar de qualité de la gomme

Après Qiao International Trading (Shanghai) Co., Ltd.

Les catégories de produit

Liens amicaux

Maison > Fournir > Suite à l'offre intelligente des aliments importés guar de qualité de la gomme

Suite à l'offre intelligente des aliments importés guar de qualité de la gomme

Nom de l'information:	Suite à l'offre intelligente des aliments importés guar de qualité de la gomme
Publié:	2015-04-16
Validité:	60
Caractéristiques:	1 * 25
Quantité:	50000.00
Description Prix:
Description détaillée du produit:	Après Qiao International Trading (Shanghai) Co., principaux importateurs et exportateurs de la nation, améliorants de farine, agent de gluten, la gomme de guar numéro CAS, la viscosité de la gomme de guar, la gomme de guar, la dernière offre, la gomme de guar Prix, le r?le de la gomme de guar, la gomme de guar distributeur, fabricants de gomme de guar dernière offre. La gomme de guar polyvalent des prix bas, un additif alimentaire de choix, accueillir les nouveaux et anciens clients d'appeler pour discuter. Anglais: La gomme de guar. Le poids moléculaire de l'ordre de: 50 000 ~ 800 000. CAS: 9000-30-3 Apparence: poudre jaune clair. Fermer inodore. La formation d'une solution visqueuse peut être dispersé dans de l'eau chaude ou froide. 1% viscosité de la solution aqueuse d'environ 4-5Pa? S, la plus haute viscosité pour le caoutchouc naturel. Ajouter une petite quantité de tétraborate de sodium est convertie en un gel. Solution aqueuse neutre, le changement de viscosité avec la valeur PH varie, la valeur du pH de 6 à 8 le plus élevé de viscosité, PH10 plus rapidement réduite, ce qui réduit la PH6 ~ 3,5 avec la valeur du pH. PH 3,5 suivant à nouveau la viscosité augmente. Les principaux composants de poids moléculaire 50 000 -80 carré de liaison glycosidique de galactomannanes, ce est à dire, le galactose et mannose: un hydrocollo?de de haut poids moléculaire (1 2) constitué de polysaccharide. Utilisations: épaississant, stabilisant; émulsion; suspensions; compatibilité. Limite: toutes sortes de nourriture, 高标准 est limité; produits de boulangerie 0,35%; céréales de petit déjeuner 1,2%; 0,8% le fromage, les produits laitiers 1,0%; 2,0% de différentes matières grasses; Sauces 1,2%; confitures, gelées 1,0%; 0,6% des bovins laitiers ; légumes transformés et les jus de légumes de 2,0%; 0,8% de la soupe; matériels de haut, sauce douce 1,0%; 0,5% d'autres aliments. applications de l'industrie alimentaire: 1, du froid, comme la crème glacée, crème glacée, le gel, le bornéol excellente r?le de l'agent dans la stabilité et empêcher les cristaux de glace ont produit des pièces épaississement, émulsifiants effet. Tels que la crème glacée, le lait glacé, le ventre de glace fruits, sorbet, yogourt et autres laits qui, utilisé seul ou en combinaison avec d'autres collo?des solubles dans l'eau, de l'amidon, CMC, la gomme de caroube et complexe d'alginate de sodium à utiliser. Permet condensat flotteur adhérence, inhiber la formation de cristaux de glace, afin d'assurer la structure lisse, de sorte que le produit fini était une organisation à flotteur uniforme, de se épaissir, émulsionner effet, améliorer le go?t, tout en maintenant la stabilité dans le congélateur, vous pouvez également empêcher la fonte rapide, prolonger la période de rétention . La quantité d'addition de pas plus de 0,2% à 0,5%. Une petite quantité de gomme de guar ne affecte pas significativement la viscosité du mélange était au moment de la fabrication, mais il peut donner la sensation en bouche du produit glissante et cireuse. Un autre avantage est que le produit est lent à fondre, et améliorer les performances de produit anti chaleur soudaine. La gomme de guar avec une crème glacée pour éviter la génération stable due à la présence de particules. 2, les produits de farine tels que les pates, nouilles, des nouilles instantanées, vermicelles liaison jouées, la rétention d'eau, l'augmentation de la force musculaire, de maintenir de bons effets de qualité, et de prolonger la durée de vie. La gomme de guar est une enfant de collo?des hydrophiles actuellement le plus peu co?teux et largement utilisé. Dans la production de nouilles, de la gomme de guar adhésif peut être considéré comme le meilleur, processus de nouilles d'ajouter 0,2% à 0,6% de gomme de guar, faire nouilles surface lisse, facile à briser, l'élasticité de la surface, le processus de séchage des nouilles croissante dans la prévention des adhérences, réduire le temps de séchage, le bon go?t, nouilles faites Naizhu bande continue. Dans la production de nouilles instantanées, en ajoutant 0,3% à 0,5% de gomme de guar, d'une part pour faire la pate souple, facile à casser lorsqu'il est coupé en nouilles, le moulage est pas facile de jouer flash, d'autre part, l'huile de cuisson lors de friture pour empêcher l'infiltration de gasoil de cuisson , surface lisse et non grasse après le traitement, augmenter la ténacité de nouilles, cuites pas mélanger la soupe. 3, dans les boissons comme le lait d'arachide, lait d'amande, noix, lait, oranges capsules, jus, thé, boissons et une variété de riz de jeu solide pouding épaissi la rétention d'eau et des stabilisants, et d'améliorer l'effet de go?t. 4, si le lait de vache, du yogourt, un agent stabilisant à agir, et agir comme épaississant, émulsifiant, améliorer le go?t du r?le. 5, jouer un r?le stabilisateur dans les produits à base de soja comme le tofu, lait de soja. 6, dans les produits de viande tels que le jambon, pain de viande, toutes sortes de boules en liaison jeu, rafra?chissantes et augmenter l'effet de volume. Melon gomme de caroube de l'enfant dans le remplissage de viande et de produits carnés peut réduire d'autres accessoires dans le processus de cuisson de se cogner, contr?le de la viscosité de liquide, et après l'ouverture de la peut facilement vider le contenu; dans les saucisses et la viande classe de défauts de remplissage, ajoutant la gomme de guar, lorsque le système peut combiner rapidement l'eau libre de la viande, d'améliorer le remplissage de saucisse, d'éliminer la cuisson, fumé et pendant le stockage des graisses et de séparation de l'eau libre et au mouvement, à améliorer la fermeté des produits après refroidissement. 7, sauce d'assaisonnement et vinaigrettes sur l'utilisation des propriétés de base de la gomme de guar pour produire une viscosité élevée à de faibles concentrations, de sorte que ces produits, comme la texture et la qualité sensorielle de rhéologie meilleure qualité. 8, conserves alimentaires tels produits est caractérisé par une dynamique libre d'écoulement de l'eau, donc, la gomme de guar peut être utilisé pour le produit épaississant dans l'eau, et la partie solide de la viande enrobée d'une couche de sauce épaisse. En particulier, le gonflement lent de la gomme de guar peut également être utilisé pour limiter la viscosité lorsque la mise en conserve. Les indicateurs de qualité: 1. Perte à la dessiccation ≤15% 2. Nombre total Ash ≤1.5% 3. ≤7% 4. acide protéine insoluble ≤10% 5. Le plomb ≤2mg / kg 6. bactéries nombre ≤5000cfu / g 7. E. bactéries, levures et moisissures Salmonella négative 8. ≤500cfu / g intelligente Après commerce international (Shanghai) Co., gestion de l'intégrité, a accueilli les nouveaux et anciens clients appellent pour discuter!

Administrateur>>>
Vous êtes le 13885 visiteur
Droit d'auteur © GuangDong ICP No. 10089450, Après Qiao International Trading (Shanghai) Co., Ltd. Tous droits réservés.
Support technique: ShenZhen AllWays Technologie Développement Co., Ltd.
AllSources réseau's désistement: La légitimité de l'information de l'entreprise ne s'engage pas à toute responsabilité de garantie